Thành phố đảo Phú Quốc

Thành phố đảo Phú Quốc

Làng chài Phú Quốc xưa nổi tiếng thế giới với nước mắm, tiêu, điều và sự khắc nghiệt nhà tù Phú Quốc thời chiến tranh chống Pháp và Mỹ. Thành phố đảo Phú Quốc ngày nay có nhiều tài nguyên du lịch như rừng, biển và những làng chài, bãi cát trắng dài, giờ đây là điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu Việt Nam, sánh với những điểm đến nghỉ biển hàng đầu Đông Nam Á như Bali (Indonesia) và Phú Kẹt (Thailand) và ngày càng được yêu mến cho những kỳ nghỉ biển sang trọng.

Được mệnh danh là đảo Ngọc với 22 hòn đảo và bờ biển dài 150km, sở hữu nhiều bãi tắm đẹp, Phú Quốc được tạp chí Forbes (Mỹ) bình chọn là một trong 6 bãi biển đẹp nhất hành tinh. Hãng truyền thông CNN của Mỹ mới đây bình chọn Phú Quốc là một trong những điểm đến tốt nhất châu Á trong năm 2019 và Top 5 điểm đến mùa thu hàng đầu tại châu Á – Thái Bình Dương. Tạp chí uy tín Time Mỹ cũng xếp “Đảo Ngọc” vào 100 điểm đến hàng đầu thế giới 2021. Năm 2006, Khu dự trữ sinh quyển ven biển và biển đảo Kiên Giang bao gồm cả Phú Quốc được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới. Phú Quốc có nhiều bãi biển đẹp trải dài từ phía bắc đảo đến phía nam đảo, có 99 ngọn núi đồi và dãy rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú.

Phú Quốc đảo ngọc thiên đường nhiệt đới nằm trong Vịnh Thái Lan, là một quần đảo với 22 đảo lớn nhỏ, trong đó đảo diện tích đảo Phú Quốc lớn nhất 567m2, dân số 200.000 người (2021), chiều dài bắc đảo tới nam đảo là 49km, tương đương diện tích quốc đảo Singapore và lớn hơn đảo Cát Bà phía Bắc Việt Nam. Cả Quần đảo Phú Quốc có diện tích 589,23 km², nằm cách thành phố Rạch Giá 120 km và cách thành phố Hà Tiên 45 km. Chỉ 60 phút bay từ Sài Gòn tới Phú Quốc, chính vì thế đây là điểm chốn phố của người Sài Gòn dịp cuối tuần.

Nhìn trên bản đồ Phú Quốc là trung tâm của Đông Nam Á. Nhờ có điều kiện tự nhiên và thiên nhiên ưu đãi, có khí hậu ôn hòa, Phú Quốc đang dần trở thành thiên đường nghỉ dưỡng mới của thế giới, thu hút đông đảo các nhà đầu tư trong nước và quốc tế. Phú Quốc là điểm đến quanh năm từ tháng tháng 10 đến 5 cho khách quốc tế, từ tháng 6 đến tháng 9 là cao điểm cho khách nghỉ hè Việt Nam. Mùa mưa bão rơi vào những tháng mùa hè, gió to, sóng lớn từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm.

Phía Bắc của đảo có rừng nguyên sinh, những bãi cát đẹp nguyên sơ, gành Dầu, làng chài Rạch Vẹm, Rạch Tràm, Bãi Thơm, Hòn Một. Khu sân Golf và safari nằm ở phía này. Sân bay quốc tế Phú Quốc nằm ở trung tâm của đảo, phía Đông đảo Phú Quốc ít phát triển có là làng chài Hàm Ninh và những bãi biển điểm đẹp như Bãi Sao, Bãi Khem. Làng chài Hàm Ninh là ngôi làng cổ vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.

Phía Tây tập trung nhiều nhất hạ tầng, cảng biển du lịch quốc tế, thắng cảnh với trung tâm hành chính thành phố là Dương Đông. Các khu nghỉ dưỡng tập trung nhiều dọc phía Tây này, đặc biệt là Bãi Trường có nhiều khu nghỉ sang trọng mới. Phía Nam đảo Phú Quốc có 12 hòn đảo to nhỏ khác nhau thuộc quần đảo An Thới có thể kể đến như Hòn Thơm, Hòn Móng Tay, Hòn Gầm Ghì, Hòn Mây Rút, Hòn Xưởng,… eo biển sâu nhất tới 60m. Đặc biệt Mũi Ông Địa là điểm duy nhất tại Việt Nam ngắm được cả bình minh và hoàng hôn tại cùng một điểm. Cáp treo nối các hòn đảo nằm phía nam đảo Phú Quốc.

Đây là nơi lý tưởng cho các hoạt động khám phá thiên nhiên cùng các hoạt động trên biển như du thuyền, câu cá, kayak, lặn ngắm san hô và khám phá đảo hoang Hòn Xưởng như Robinson Crusoe trong những đảo nhỏ phía nam đảo này. Du thuyền như Emperor Cruises Phú Quốc là phương tiện tuyệt vời nhất để khám phá sự hoang sơ nơi biển xanh cát trắng nắng vàng quanh năm, chèo kayak tự khám phá những đảo đá muôn hình vạn trạng, lặn ngắm những rạn san hô, hệ sinh vật biển kỳ thú hay đơn giản là thư giãn hay lạc lối trên những bãi cát hoang sơ và những khoảnh khắc hoàng hôn tuyệt vời nhất khi du khách đến với đảo ngọc Phú Quốc.

Phú Quốc nổi tiếng với khách du lịch khắp mọi miền đất nước và quốc tế. Điều này không chỉ vì Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp mà nơi đây còn chứa đựng nhiều điều bí ẩn chờ lữ khách phám phá, nghỉ dưỡng, tận hưởng và hoà mình vào thiên nhiên. Bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ của loại hình du lịch nghỉ dưỡng đã được khẳng định, Phú Quốc còn là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động khám phá thiên nhiên, biển đảo kỳ thú có thể làm lạc bước chân du khách khi đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp này bằng du thuyền. Chạm vào hoang sơ!

Theo thống kê lượng khách du lịch Phú Quốc năm 2019 đón hơn 5 triệu lượt khách thăm quan du lịch tang 26,9% só với 2018, trong đó khách quốc tế đạt 772.000 lượt, tăng 15% so với năm trước.

Với sự phát triển đồng bộ hạ tầng, sân bay, cảng biển, khu du lịch, nhà hàng khách sạn, khu vui chơi giải trí và các hoạt động sôi động về đêm, Phú Quốc là điểm đến quanh năm, 24/7 ngày. Cho tới tháng 9 năm 2021 Phú Quốc có 16 khách sạn 5 sao, 7 khách sạn 4 sao, 7 khách sạn 3 sao và nhiều cơ sở lưu trú khác, tổng số phòng lên tới 20,000.

Nhiều khu nghỉ tầm cỡ lớn sắp hoàn thành, khu vui chơi giải trí đã được xây dựng trên đảo. Một khu mua sắm miễn thuế lớn nhất Việt Nam cũng đã được lên kế hoạch gần sân bay Phú Quốc.Tăng trưởng 35% lượng khách hàng năm cả khách quốc tế và nội địa. Có thể thấy, từ 2014 đến 2019, trung bình mỗi năm Phú Quốc tăng 35% lượng khách du lịch. Nếu tính theo mức độ tăng trưởng này, năm 2025, Phú Quốc sẽ đón gần 16 triệu lượt khách.

Nhìn lại 10 năm trở về trước, Phú Quốc trong tiềm thức của khách du lịch chỉ là 1 hòn đảo với vẻ đẹp hoang sơ, yên bình mà thiên nhiên ban tặng. Chính vì thế, dù được ví là đảo Ngọc của Việt Nam thế nhưng lượng du khách đến với Phú Quốc chỉ đạt hơn 300.000 lượt khách trong năm 2012. Thế nhưng, kể từ năm 2014, con số này đã có sự tăng trưởng ngoạn mục.

Chỉ trong vòng 5 năm kể từ 2014, kết thúc năm 2019, tốc độ tăng trưởng du lịch Phú Quốc tăng trưởng gấp 10 lần. Từ con số chưa đến 1 triệu lượt khách, thì đến năm 2019, Phú Quốc đã đón hơn 5 triệu lượt khách cả quốc tế và quốc nội. Ngay cả trong năm 2020, khi mà dịch Covid-19 đã lan rộng trên khắp thế giới gây ảnh hưởng nặng nề đến ngành du lịch thế giới, thì Phú Quốc vẫn được coi là vùng đất an toàn, và trở thành điểm đến được nhiều du khách trong nước lựa chọn nghỉ biển, khám phá và trải nghiệm.

Tới 2025 thành điểm đến hành đầu khu vực Đông Nam Á như Phú Kẹt và Bali, lượng khách ngày một chất lượng, đạt 16-20 triệu khách/năm. Tiềm năng cho du thuyền là rất lớn thoả mãn các hoạt động nghỉ ngơi thư giản thăm quan biển đảo phía Nam Đảo và trải nghiệm tour đêm ngắm hoàng hôn, nghe nhạc, thưởng cocktail, ăn tối bồng bền giữa biển.

Khách cao cấp mong muốn ngủ đêm ngày một cao và là xu thế, tạo sản phẩm du lịch đa dạng và phong phú cho Phú Quốc, thu hút khách có khả năng chi trả cao, lưu trú dài ngày và tìm trải nghiệm mới lạ và độc đáo. Du khách có thể du ngoạn bằng tàu biển từ Hạ Long hay Hải Phòng đi dọc bờ biển Việt Nam và kết thúc tại hải trình viễn thám Việt Nam tại cảng biển hành khách quốc tế Phú Quốc. Chúng tôi có kế hoạch xây dựng hạm đội du thuyền 10 chiếc tại Phú Quốc.

Một bước đi muôn nơi

Tối 8/1/2021, pháo hoa bung nở trên nền trời Nam đảo Ngọc. Phú Quốc chính thức trở thành thành phố biển đảo đầu tiên của Việt Nam. Dương Đông không những là trung tâm hành chính của thành phố đảo Phú Quốc mà còn là điểm đến ăn – chơi hấp dẫn du khách của đảo Ngọc. Nếu bạn từng đến Bali (Indonesia) thì khu Dương Đông nhộn nhịp như Kuta, hay Patong Beach, Phú Kẹt (Thailand) nói thể để các bạn nước ngoài và các bạn đến lần đầu có thể mường tượng ra.

Là thủ phủ của Phú Quốc, trung tâm Dương Đông trở thành điểm “nhất định phải đến” của du khách khi du lịch tại Đảo Ngọc. Dương Đông tọa lạc tại phía Tây Bắc, sở hữu vị trí trung tâm, tiếp giáp với nhiều khu vực trọng yếu của Phú Quốc. Dương Đông cách Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc 10km. Con đường từ sân bay hướng về Dương Đông mang tên Trần Hưng Đạo, là con đường biển nên tập trung nhiều nhà hàng, khách sạn, quán bar, cafe, chợ, khu mua sắm.

Dương Đông cách thị trấn An Thới khoảng 30km đường bộ, cách tổ hợp nghỉ dưỡng Vinpearl (Gành Dầu) của Vingroup 16km. Thị trấn Dương Đông cách Bãi Kem nơi có tổ hợp nghỉ dưỡng Sun Premier Village Kem Beach Resort khoảng 30km. Dương Đông cũng rất thuận tiện để đi tới các điểm thăm quan nổi tiếng của Phú Quốc như Làng chài Hàm Ninh, vườn quốc gia Phú Quốc, suối Đá Bàn…

Cách di chuyển đến Dương Đông

Hiện nay, có rất nhiều chuyến bay thẳng đến sân bay Phú Quốc. Sân bay Phú Quốc nằm tại khu vực trung tâm và chỉ cách thị trấn Dương Đông khoảng 10km. Sau khi đến sân bay Phú Quốc, du khách có thể lựa chọn đi taxi hoặc xe bus để về thị trấn Dương Đông một cách dễ dàng.

Nếu đi tàu cao tốc từ Hà Tiên sẽ cập cảng Phú Quốc gần làng chài Hàm Ninh, từ đây cách thị trấn Dương Đông khoảng 14km. Nếu đi tàu cao tốc từ Rạch Giá sẽ cập cảng Phú Quốc gần thị trấn An Thới, cách Dương Đông gần 30km. Cảng biển hành khách quốc Phú Quốc mới hoàn thành ngay bờ Tây, rất trung trung tâm có thể bộ hành.

Từ thị trấn Đông Dương có 2 hướng chính để đi Bãi Sao. Hướng thứ nhất rất thuận tiện và nhanh đó là từ trung tâm thị trấn Đông Dương chạy vào đường Tần Hưng Đạo, rẽ vào sân bay Phú Quốc (không vào khu vực sân bay) chạy thẳng sau đó rẽ trái vào tỉnh lộ 46 chạy khoảng 17km tới chợ Cầu Sấu để ý trên đỉnh dốc ngay khi qua chợ có biển chỉ dẫn tới Bãi Sao.

Hướng đi thứ hai xa hơn một chút nhưng dễ đi hơn đó là từ thị trấn Dương Đông chạy theo đường 30 tháng 04 qua Suối Tranh khoảng 200k có vòng xoay thì rẽ trái ở nút thoát đầu tiên đi vào tỉnh lộ 46. Tiếp tục chạy đến Chợ Cầu Sấu rẽ vào rồi đi khoảng 2km là tới bãi Sao.

Ngoài ra từ Dương Đông đi theo đường TL47 về hướng Nam Đảo, sau đó đi tiếp về hướng đông sẽ đến làng chài Hàm Ninh. Còn một số cách khác là di chuyển bằng tàu cao tốc Superdong từ Rạch Giá đến cảng Bãi Vòng, sau đó bắt taxi hoặc xe ôm vào làng chài chỉ cách cảng khoảng 4km.

Những điểm du lịch tại Dương Đông

Trung tâm Dương Đông là nơi tập trung đông dân cư của Phú Quốc, khoảng 200.000 dân. Đến với Dương Đông du khách sẽ được tìm hiểu văn hóa, ẩm thực, đời sống của những người dân bản địa.

Chợ Dương Đông – nhộn nhịp mỗi sớm mai

Chợ Dương Đông nằm sát ngay bên cửa biển, ngay trung tâm thị trấn, là ngôi chợ lớn nhất ở đảo Ngọc. Mùa nào thức nấy, tất cả sản vật của Phú Quốc du khách đều có thể tìm thấy tại đây. Nhưng ấn tượng nhất phải kể đến các loại hải sản tươi ngon với mức giá vô cùng hợp lý, cung cách bán hàng chất phác, thật thà, dung dị của người dân trên đảo. Nhiều người đã thốt lên không biết mua gì ở đây vì nhiều sự lựa chọn quá.

Các gian hàng hải sản luôn tấp nập người mua, người bán, đóng trong những chiếc thùng xốp để mang về làm quà cho đất liền. Chợ còn bán những loại hải sản đã qua sơ chế, hải sản khô nên cũng rất thuận tiện để mua về làm quà.

Chợ Dương Đông – Điểm phải đến của những người yêu thích hải sản

Vào buổi sáng, chợ Dương Đông tập trung bán các món ăn đặc sản của Phú Quốc. Các món ăn này không thể tìm thấy tại các nhà hàng khác trên đảo. Du khách có thể thưởng thức các món ăn tuyệt vời như: trứng sam, bún nhăm, bánh canh bột lọc, cháo chả cá…Chợ Dương Đông sẽ là nơi lý tưởng để du khách có thể khám phá và trải nghiệm ẩm thực địa phương.

Dinh Cậu – biểu tượng tâm linh của người dân địa phương

Người dân Phú Quốc phần lớn là những ngư dân ngày đêm bám biển, luôn mong biển hiền hòa cho những mẻ tôm cá đầy ghe. Vì vậy, Dinh Cậu trở thành biểu tượng tín ngưỡng bản địa, người dân địa phương thường đến thắp hương và cầu mong cho những chuyến đi biển bình an.

Dinh Cậu tọa lạc dưới tán cây cổ thụ tại một ghềnh đá có hình thù kì quái vươn ra biển. Đây là một miếu cổ đơn sơ và khá nhỏ so với khung cảnh hùng vĩ xung quanh, kiến trúc hiện thời đã được tân tạo trong vài năm trở lại đây. Ghé thăm Dinh Cậu, du khách sẽ phần nào hiểu được đời sống tâm linh của những ngư dân biển.

Đặc biệt, vào lúc hoàng hôn, tầm nhìn từ Dinh Cậu sẽ mở ra một khung cảnh tuyệt đẹp, cả biển trời cùng chuyển sang màu vàng đậm, sóng biển rì rào, lấp lánh cùng những làn gió biển mát rượi…

Nhà thùng sản xuất nước mắm – Đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua

Tại trung tâm Dương Đông tập trung khá nhiều cơ sở sản xuất nước mắm – một đặc sản không thể không nhắc tới khi đến Phú Quốc. Để phục vụ nhu cầu du lịch và quảng bá đặc sản địa phương, bên cạnh chức năng sản xuất, các nhà thùng này còn mở cửa đón khách thăm quan. Du khách sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất nước mắm, mua nước mắm về làm quà tận nơi sản xuất.

Chợ đêm Đông Dương Phú Quốc

Chợ đêm Phú Quốc phục vụ chủ yếu là khách du lịch với các món hàng đồ lưu niệm và ẩm thực địa phương. Chợ đêm bắt đầu hoạt động từ 15h đến 23h, vào những ngày cuối tuần, du khách phải chen chân nhau đến độ “mướt mồ hôi” mới có thể tham quan hết khu chợ đêm này.

Chợ đêm Phú Quốc tại TT Dương Đông – Thiên đường ẩm thực

Đến chợ đêm Phú Quốc, du khách tha hồ lựa chọn những món ăn ưa thích với nhiều loại hải sản tươi rói. Nhiều món quà lưu niệm được làm từ những sản vật vùng biển giàu sức sáng tạo của cư dân đảo dành cho du khách ghé thăm nơi đây. Sự nhộn nhịp tại chợ đêm Phú Quốc chính là biểu tượng cho nhịp sống năng động, tươi vui của một huyện đảo nằm cách xa thành phố Rạch Giá tới 120km.

Ăn gì?

Dương Đông Phú Quốc nổi tiếng có các món ngon, đặc sản mang hơi thở của hòn đảo. Lập ra danh sách các món ăn ngon bạn nên thưởng thức: bánh canh ghẹ, bánh canh chả cá thu, hủ tiếu hải sản, mực nướng, ghẹ, canh chua cá bớp hay miến gà rẫy, cá sòng nướng, cá bò da nướng, gỏi cá trích, nhum nướng và các loại nghêu, sò, ốc biển nướng xào thơm ngon, hấp dẫn.

Đến Dương Đông – Phú Quốc ở đâu luôn là câu hỏi của nhiều người trước khi đặt chân đến Đảo Ngọc. Nếu bạn cũng đang băn khoăn thì có thể hoàn toàn yên tâm bởi thị trấn Dương Đông là thủ phủ của Phú Quốc, nơi có mật độ dân số đông.

Vì vậy, tại Dương Đông tập trung rất nhiều nhà nghỉ, khách sạn từ bình dân đến cao cấp cho du khách lựa chọn. Tuy nhiên, cũng có một lưu ý là vào mùa cao điểm du khách nên đặt phòng sớm để tránh tình trạng hết phòng hoặc không chọn được phòng phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nhìn trên bản đồ du lịch Phú Quốc có thể thấy phần lớn nhà nghỉ, khách sạn tại Dương Đông tập trung chủ yếu ở gần trục đường Trần Hưng Đạo – trục đường gần sát biển và kết nối giữa Dương Đông và sân bay Phú Quốc. Tại Dương Đông, có khoảng 5 khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao, tất cả đều nằm gần bãi biển Dương Đông, chỉ cách biển vài phút đi bộ. Trong đó, Seashells Phu Quoc Hotel & Spa là khách sạn 5 sao gần trung tâm nhất.

Tại Dương Đông không chỉ có khách sạn 5 sao mà còn có khách sạn bình dân và những homestay xinh xắn. Phần lớn những người du lịch bụi, du lịch trải nghiệm và những người có mức tài chính ở mức trung bình sẽ lựa chọn các cơ sở lưu trú tại Dương Đông. Ở đây có các nhà nghỉ, khách sạn 2-3 sao, các homestay xinh xắn mà giá cả rất phải chăng. Từ Dương Đông còn có thể “một bước đi muôn nơi” đến các điểm thăm quan nổi tiếng của Phú Quốc nên dễ hiểu vì sao Dương Đông là lựa chọn dừng chân của rất nhiều người.

Các dịch vụ vui chơi, giải trí tại Dương Đông

Là một huyện đảo nằm cách xa đất liền nhưng nhịp sống tại Dương Đông có nhiều nét năng động. Dương Đông không hế tẻ nhạt bởi có rất nhiều những dịch vụ vui chơi, giải trí thú vị. Đường Trần Hưng Đạo, con đường có nhiều khách sạn và resort nhất Phú Quốc, đồng thời là con phố mua sắm cho những tín đồ yêu thích shoping.

Đường 30/4: Có thể nói đây là con đường ăn uống ở Phú Quốc vì có rất nhiều nhà hàng và quán ăn. Đường này đi chùa Sùng Hưng Cổ Tự, suối Tranh, làng chài Hàm Ninh, cầu cảng Bãi Vòng. Đường Hùng Vương: đường này tạo ngã ba với đường 30-4, đi qua nhà hàng Vịêt Xưa, nhà thùng nước mắm Khải Hoàn và quán bè (Hải Trâm), cầu Hùng Vương, quán Nghêu Sò Ốc Hến.

Tại Dương Đông có rất nhiều điểm vui chơi, giải trí đêm như quán bar, câu lạc bộ, hay KTV… hay câu mực đêm và đi dạo trên bãi biển đêm cũng là lựa chọn cho những trải nghiệm thú vị. Du lịch trung tâm Dương Đông để khám phá văn hóa, ẩm thực và con người bản địa chỉ là một phần trên hành trình du lịch Phú Quốc.

Nếu như Phú Quốc được ví như một con cá lớn đang vẫy đuôi, thì mũi Gành Dầu được xem như miệng của con cá. Mũi Gành Dầu phía Bắc lại là nơi khá yên lắng, sơ khai và dân cư sống khá thưa thớt. Địa điểm du lịch này sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ, bình dị và một không gian yên tĩnh.

Có nhiều cách để đến mũi Gành Dầu, du khách có thể đi qua Cửa Dương, Cửa Vạn, đi hơn 20km qua con đường đất đỏ nằm giữa cửa rừng nguyên sinh Phú Quốc theo hướng Tây Bắc là tới mũi Gành Dầu. Ngoài ra, bạn cũng có thể đi theo đường phía Tây, đến Rạch Tràm lên Gành Dầu bằng đường biển. Không giống như các bãi biển nổi danh như Bãi Sao, Bãi Dài…của Phú Quốc, mũi Gành Dầu như một khoảng trời biệt lập.

Đứng từ trên cao nhìn xuống, du khách có thể thấy mũi Gành Dầu uốn cong mềm mại như hình vành trăng lưỡi liềm dài hơi nửa cây số, nó được bao bọc bởi 2 vồ núi nhô ra như đôi cánh hải âu. Cũng từ mũi Gành Dầu du khách sẽ trông thấy đảo Koh Seh và Núi Tà Lơn của nước bạn Campuchia hay hòn Hòn Bàng, Hòn Thày Bói ở phía Tây nổi lên giữa biển khơi.

Vẻ đẹp hoang sơ Bắc Đảo

Rạch Vẹm là một ngôi làng chài yên ả bên bở biển nằm ở phía bắc của đảo Phú Quốc, nơi đây đây nổi tiếng với những cây cầu vươn ra biển xa tít tắp và những bè cá nổi trên biển. Bãi Rạch Vẹm là bãi biển duy nhất tại Phú Quốc còn giữ được nguyên vẻ đẹp hoang sơ mà ít nơi nào có thể sánh được

Đến với Rạch Vẹm, du khách có dịp được trải nghiệm vẻ đẹp bình dị của một ngôi chài lâu đời ở Phú Quốc, thưởng thức hải sản tươi sống được bắt lên ngay từ bè với đủ các loại ghẹ, cá mú, cá bớp, tôm tích, tôm mũ ni,… đặc trưng của vùng biển Phú Quốc.

Không chỉ vậy, nếu thích đắm mình cùng thiên nhiên với bãi cát trắng và nước biển trong xanh, du khách có thể lên thuyền của ngư dân để đến với Bãi Rạch Vẹm, một bãi biển còn giữ nguyên vẻ đẹp hoang sơ hiếm nơi nào có thể sánh được.

Được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu” của Việt Nam. Tiêu sau khi chín được thu hoạch và tách riêng hạt, những hạt tiêu chín đỏ đem ra phơi riêng gọi là “Tiêu Đỏ”, những hạt xanh còn lại sau khi phơi đem sấy khô có màu đen gọi là “Tiêu Đen”, Tiêu Đen được tẩy vỏ chỉ còn phần lõi hạt gọi là “Tiêu Sọ”, Tiêu Sọ là loại tiêu ngon nhất và được ưa chuộng nhất hiện nay.

Tiêu Phú Quốc được trồng nhiều ở ấp Gành Gió, ấp Suối Đá, ấp Suối Mây và Khu Tượng, tiêu Phú Quốc không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn là thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Tại Phú Quốc, tiêu không chỉ mang lại giá trị lớn về kinh tế mà còn là những điểm tham quan thu hút rất nhiều khách du lịch mỗi lần đến du lịch tại Phú Quốc.

Nếu như đặc sản nước mắm Phú Quốc đặc biệt bởi vì có loại cá cơm chỉ ở vùng biển Phú Quốc mới có, thì tiêu Phú Quốc lại nổi tiếng bởi đất đai thổ nhưỡng cũng như quá trình chăm sóc thủ công của người dân xứ đảo đã mang lại một loại tiêu ngon đặc biệt, thơm, nồng cay rất khác đủ để cho bạn nhắc đến tiêu Phú Quốc mãi.

Nước mắm Phú Quốc: Vị ngon đến từ Đảo ngọc – Vị của sự giá trị truyền thống với hơn 200 năm

Có tên trong hầu hết các loại từ điển Anh Việt, Pháp Việt…mà không có từ thế vẫn gọi là nước mắn. Nước mắn không thể thiếu trong ẩm thực và các bữa ăn của người Việt Nam, tuy nhiên mùi mắn không phải người Việt Nam hay người nước ngoài nào cũng đều thích.

Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam mà còn được biết đến ở khắp nơi trên thế giới. Vị ngon đến từ Đảo ngọc đã tạo nên một nét đẹp văn hóa trong ẩm thực vô cùng ấn tượng trong mắt khách du lịch.

Đến với Phú Quốc, khách du lịch không những được tham quan hòn đảo tuyệt đẹp mà còn được khám phá làng nghề nước mắm truyền thống với hơn 200 năm tuổi. Với hương vị đậm đà, cùng màu nâu đỏ cánh gián đã tạo nên một loại nước mắm ngon.

Lịch sử hình thành nước mắm Phú Quốc

Nguồn gốc của nước mắm Phú Quốc được bắt đầu từ việc khai thác hải sản và săn bắn thú rừng. Một số người dân ven biển đã khai thác gỗ trên rừng, tạo thành những con thuyền thô sơ để phụ vụ cho việc đánh bắt cá; cá tươi thường dùng để phục vụ cho việc ăn uống hàng ngày của ngư dân.

Nhờ vào nguồn cá dồi dào mà việc đánh bắt cá cũng trở nên thuận lợi, giúp cho sản lượng đánh bắt ngày càng tăng nhưng lượng tiêu thụ lại thấp, đã khiến cho cá trở nên bị ươn và rất khó sử dụng. Để khắc phục vấn đề này, người dân nơi đây đã nghĩ ra cách bảo quản cá bằng cách ướp muối vào trong am sành giúp chúng có thời gian sử dụng được lâu dài hơn.

Với những chuyến đánh bắt cá từ 2-3 tháng mới cập bến, chúng đã làm thay đổi mùi vị của cá được ướp trong am, cá có mùi thơm và ăn rất ngon. Từ kinh nghiệm đó ngư dân bắt đầu nghĩ đến cách chế biến cá thành nước mắm để làm một loại gia vị làm tang thêm hương vị cho các bữa cơm gia đình Việt Nam.

Nét đặc biệt của nước mắm Phú Quốc đó chính là nguồn cá cơm tươi ngon, dồi dào được đánh bắt tại vùng biển Kiên Giang, Cà Mau thuộc Vịnh Thái Lan. Muối dùng để ướp cá là muối biển Bà Rịa- Vũng Tàu, có hàm lượng tạp chất thấp, được lưu kho ít nhất 3 tháng để có được vị chát ở đầu lưỡi sau đó mới cảm nhận được vị hậu ngọt trong cuốn họng.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Ban đầu, người dân chỉ đựng nước mắm trong các am nhỏ nhưng sau đó từ từ hình thành các thùng gỗ có sức chứa từ 7-13 tấn cá. Loại gỗ được dùng để đóng thùng là gỗ lời bời (Litsea cubeba) được khai thác trên rừng và dùng những sợi mây đan quanh tròn thùng lại.

Gỗ và sợi mây chủ yếu tại đảo, cá cơm làm nước mắm là cá cơm than, phấn chì, sọc tiêu, cá cơm được khai thác quanh năm, nhưng thời vụ cá đạt chất lượng nhất là vào khoảng 4 tháng dương lịch (tháng 6 -10 âm lịch) vì lúc đó cá làm nước mắm mới có chất lượng tốt nhất.

Sau khi đánh bắt, người dân sẽ làm sạch các loại cá cơm và ướp muối ngay trên tàu ở ngoài khơi để đảm bảo độ tươi ngon. Chỉ tới khi tàu cập bến, hỗn hợp này (chượp) mới được chuyển vào các thùng gỗ làm từ cây bời lời, để ủ theo phương pháp gài nén.

Sau 9 đến 15 tháng, các chượp sẽ cho ra nước mắm thành phẩm nhờ phương pháp kéo rút chuyên nghiệp. Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián, nâu đỏ đặc trưng, tự nhiên nhờ cách ướp tươi cá và thời gian ủ lâu dài trong thùng gỗ.

Với quy trình sản xuất nước mắm kỳ công, người Phú Quốc đã tạo ra loại nước mắm có mùi thơm dịu, vị béo tự nhiên, độ sánh nhất định và kích thích cảm giác thèm ăn ngay khi thưởng thức. Một số cơ sở sản xuất nước mắn ở Phú Quốc mở cửa cho du khách thăm quan và mua đặc sản này.

Thưởng thức cảnh nhật nguyệt trôi bồng bềnh trên mặt biển

Làng chài Hàm Ninh nằm trên bờ biển phía Ðông đảo, sau lưng là núi rừng, trước mặt là biển cả mênh mông. Dân cư tập trung ven bờ rạch Hàm. Làng cổ của ngư dân Phú Quốc từ bao đời, khi bờ Tây Dương Ðông vang tiếng sóng thì bờ Đồn Hàm Ninh là bến đậu tàu thuyền yên tĩnh và an toàn. Các ghe buồm, ghe bầu từ đất liền đến cập bến ở đây để lên hàng hoá rồi chở hải sản đi về đất liền.

Biển Hàm Ninh ra xa vài trăm thước mà vẫn còn cạn. Khi nước ròng, bãi cát mênh mông chạy tít ra xa, lúc nước lên, tràn ngập bãi, vào tận mé rừng. Ðứng trên bãi biển Hàm Ninh, các hòn thuộc quần đảo Hải Tặc (của Hà Tiên) mờ xa. Chếch về phía Ðông Nam, chúng ta có thể nhìn thấy Hòn Nghệ trên làn nước biếc mênh mông. Phía Nam là mũi ông Ðội – mũi đất cuối cùng của đảo Phú Quốc.

Du khách đến đây để thưởng thức hải sản những nhà bè nổi và chiêm ngưỡng qua những cây cầu dài vươn xa ra biển cho những bức ảnh đăng Instagram. Những đặc sản của làng chài như hải mã sống ngâm rượu, hải mã chiên giòn, quả dứa biển và trái mỏ quạ để ngâm rượu thuốc. Ghẹ là đặc sản vùng này, gần như mùa nào cũng có. Thăm Hàm Ninh vào sáng sớm hay những đêm trăng thì mới hưởng hết vẻ đẹp của biển này. Tại đây du khách sẽ được thưởng thức cảnh nhật nguyệt trôi bồng bềnh trên mặt biển.

Điểm đến tâm linh không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc

Nếu bạn không quan tâm tới tôn giáo, hãy đến vì tầm nhìn đẹp bao quát toàn cảnh biển mầu xanh ngọc. Toạ lạc yên bình giữa biển xanh và ngọn núi hùng vĩ đó chính là Chùa Hộ Quốc. Chùa Hộ Quốc được khánh thành vào năm 2012 trên diện tích khoảng 12 ha với địa thế phong thuỷ, “toạ sơn hướng thuỷ” phía trước là mặt biển xanh rộng bát ngát, đằng sau tựa lưng vào núi cao hùng vĩ và trên trục đường chính vào trung tâm các khu du lịch nổi tiếng ở Phú Quốc.

Đúng như ý nghĩa của tên gọi “Chùa Hộ Quốc” là trấn giữ bờ cõi, bảo vệ toàn vẹn lãnh thổ phía nam xa nhất của tổ quốc Việt Nam. Chùa được xây dựng theo lối kiến trúc thời Lý – Trần thế kỷ 11-13, hơi hướng những ngôi chùa thường thấy của trường phái Trúc Lâm ở miền Bắc, chùa làm bằng gỗ lim quý, nên chiều cao của các gian trong chùa cũng bị giới hạn theo chiều cao của cột gỗ nhưng vẫn được chạm khắc tinh xảo.

Quần thể Chùa Hộ Quốc bao gồm cổng Tam quan, chính điện, sân thiên tỉnh, bậc thang, tháp trống, tháp chuông và nhà thờ tổ. Hiện hữu trong những công trình này là các tượng của 18 vị La Hán, tượng Phật Ngọc và nhiều công trình khác. Chùa Hộ Quốc nằm cách trung tâm thị trấn Dương Đông khoảng 27km về phía Nam Đảo.

 Ngọc trai phú quốc

Được người dân địa phương và thế giới ngợi ca Phú Quốc là đảo ngọc của Việt Nam, thành phố đảo Phú Quốc này có chất lượng ngọc trai là đặc sản của họ. Theo đánh giá của các chuyên gia về ngọc trai thì ngọc trai Phú Quốc được xếp hạng chất lượng tốt nhất thế giới. Trước đây, ngọc trai được dành cho Hoàng đế, hoàng gia và tầng lớp quý tộc trong xã hội. Tuy nhiên, ngày nay nó là đồ trang sức cao cấp dành cho tất cả mọi người có điều kiện. Người ta nói rằng những viên ngọc trai lấp lánh có khả năng giữ bí ẩn. Dường như, những tinh hoa đều hội tụ ở ngọc Phú Quốc.
Nuôi trai không chỉ để lấy ngọc trai quý mà còn để làm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ như đồ khảm xà cừ, cúc áo quần và nhiều loại trang sức khác. Bột ngọc trai được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh về xương khớp, da,… Các nhà sản xuất mỹ phẩm coi ngọc trai như một phương thuốc kỳ diệu để làm sáng và đẹp da mặt. Ngoài ra, thịt của con hàu là một đặc sản thơm ngon và bổ dưỡng.
Theo các nhà nghiên cứu, nghề nuôi cấy ngọc trai ở Phú Quốc bắt đầu phát triển mạnh trong khoảng 10 năm trở lại đây, với sự hợp tác của Australia, Nhật Bản với các đối tác trong nước. Ngọc trai Phú Quốc có thể có giá cao trên thị trường trong nước và xuất khẩu. Tùy theo chất lượng, màu sắc, hình dáng khác nhau mà giá của mỗi chiếc có thể từ vài chục cho tới vài trăm nghìn USD.
Ngọc trai được bày bán nhiều ở các cửa hàng bán đồ lưu niệm ở chợ Dương Đông, chợ đêm Dinh Cậu, Cảng An Thới, Bãi Vòng – Cảng Hàm Ninh,… Hiện nay, ở Phú Quốc có nhiều cơ sở nuôi cấy ngọc trai lớn như ngọc trai Ngọc Hiền, Quốc An, trang trại ngọc trai Nhật Bản, trang trại ngọc trai Úc.
Trong hành trình du lịch Nam đảo, sẽ có một điểm dừng chân cho du khách xem những cơ sở nuôi cấy ngọc trai nổi tiếng tại thành phố đảo. Du khách có thể chọn những viên ngọc trai đẹp nhất để mua về làm quà cho mình hoặc bạn bè. Sản lượng ngọc trai Phú Quốc còn hạn chế, mà du khách luôn muốn mua những viên ngọc trai Phú Quốc chính hiệu nhất về làm quà lưu niệm khi đến Phú Quốc.