Restaurant royal du Palais Can Chanh

Cuisine royale exquise au restaurant et salon royal Can Chanh

Ce palais porte le nom du palais de Can Chanh (Cần Chánh Điện), situé au centre de l’Enceinte impériale, la magnifique Cité pourpre interdite de Hué, où l’empereur Bao Dai a été couronné. Décoré de magnifiques peintures, d’objets anciens, de céramiques et de poteries chinoises et abritant le plus puissant sceau royal, le Cần Chánh Điện était le lieu où l’empereur recevait des délégations et des ambassadeurs étrangers, organisait des fêtes de la famille royale et célébrait les fêtes nationales et les affaires d’État de la dynastie Nguyen jusqu’en 1945.

C’était une citadelle dans une citadelle et était réservée à l’usage personnel de l’empereur – les seuls serviteurs autorisés à entrer dans cette enceinte étaient des eunuques qui ne représentaient aucune menace pour les concubines royales. Cần Chánh Điện était également le lieu où les empereurs organisaient les cérémonies royales les 5, 10, 20 et 25 du mois selon le calendrier lunaire.

Le palais principal “Can Chanh Dien” est l’un des premiers palais de la résidence “Can Thanh Cung”, construit en 1804 sous le règne de Gia Long, en tant que principale salle de travail “Thuong Trieu Chinh Dien” pour les empereurs et leur cabinet pendant la dynastie Nguyen (1802-1945). Il a joué un rôle important dans la politique et a exprimé le pouvoir du royaume féodal pendant cette période. Pendant la guerre d’Indochine (1945-1954), il a été détruit par un incendie en 1947, et il n’en reste que les fondations et les traces d’un certain nombre de pierres.

L’empereur Bao Dai a été fortement influencé par la civilisation française ; il a étudié et grandi en France, et n’est retourné au Vietnam que lorsqu’il a succédé au trône et où il a vécu la plus grande partie de sa vie sous le protectorat des Français. De plus, il a vécu le style de vie opulent des Français de la classe supérieure.

Son style, où l’Orient rencontre l’Occident, incarne l’influence des Français où le luxe est dans la simplicité et cela a inspiré l’architecture des Croisières de l’Empereur. Nous avons baptisé le restaurant et le salon Can Chanh Palace Royal Restaurant et il est situé sur le côté gauche du pont principal, près de l’endroit où les clients embarquent. C’est là que notre équipage hospitalier les accueille avec un salangane de bienvenue.

Avec un nom aussi inspiré, Can Chanh a été conçu avec une atmosphère royale tant pour le salon que pour le restaurant. Des œuvres d’art commandées à des artistes vietnamiens renommés ornent les murs. Peint exclusivement pour les Croisières de l’Empereur par le célèbre peintre Pham Luc, l’un de ses chefs-d’œuvre montre l’Empereur Bao Dai donnant une grande audience impériale. Il a pris du temps pour être achevé et est exposé exclusivement à bord pour le plaisir des passagers de Emperor Cruises.

Can Chanh est au cœur du bateau de l’Emperor Cruises, un lieu où les voyageurs les plus sophistiqués peuvent apprécier la culture, l’histoire et la cuisine gastronomique vietnamiennes, et où le glamour et l’héritage royal se combinent pour créer l’élégance suprême.

Le salon spacieux et relaxant est doté d’un mobilier confortable et élégant inspiré d’un design original de 1930, idéal pour admirer des vues à couper le souffle. Tout en dînant avec style au restaurant royal du palais Can Chanh, vous pourrez observer la préparation des plats dans la cuisine ouverte du restaurant.

Emperor Cruises a conçu une expérience culinaire vietnamienne raffinée pour les palais les plus exigeants afin de s’assurer que l’expérience culinaire de chaque client dépasse ses attentes au restaurant royal du Can Chanh Palace. La cuisine du restaurant est toujours fraîchement préparée en utilisant les meilleurs ingrédients locaux pour préparer des plats royaux autrefois réservés uniquement à la famille royale.

Chaque séjour d’une nuitée comprend le déjeuner, le dîner et le brunch. Les clients peuvent profiter de leur expérience culinaire dans leur suite, sur la terrasse, dans la cave à vin ou à tout autre endroit de leur choix, à tout moment.

À chaque repas à bord, les clients ont droit à une excellente sélection de bières locales, de spiritueux et de vins distinctifs choisis par nos sommeliers de renom. Tout est inclus. Profitez de votre expérience culinaire dans un endroit si spécial, avec des personnes spéciales et des moments particuliers !