Ẩm thực

Tn hưởng tinh hoa m thc hoàng gia trên du thuyn lch s bng bnh gia bin khơi Phú Quc đánh thc các giác quan.

Đến với Phú Quốc, du khách không chỉ được thưởng ngoạn du lịch biển đảo mà còn được thưởng thức một nền ẩm thực Phú Quốc độc đáo và phong phú. Không những mãn nhãn, ngon miệng mà còn bổ dưỡng, tươi ngon, nguyên liệu và cách chế biến phong phú.

Ẩm thực Phú Quốc thực sự thỏi nam châm cực mạnh khiến du khách xa gần thương nhớ mãi và khen ngợi hết lời. Sự thật mà nói, ẩm thực Phú Quốc rất đa dạng và phong phú đến mức không thể nào kể hết được, nhiều du khách lập danh sách 32 món ngon phải thưởng thức hết khi có dịp đến thành phố đảo Phú Quốc. Từ các món ăn nhà hàng sang trọng đến ẩm thực đường phố tại chợ Dương Đông đều không làm du khách thất vọng.

Là vùng đất nổi danh với tên gọi Đảo Ngọc, các món ăn được chế biến từ sản vật của vùng biển Phú Quốc là tài nguyên du lịch ẩm thực quý giá. Phú Quốc được bao bọc bởi những dòng hải lưu từ vịnh Thái Lan, điều kiện tự nhiên thuận lợi về nguồn thủy, hải sản. Phú Quốc nổi tiếng với những đặc sản biển tươi ngon như mực ống, cá cơm, tôm sú, cá thu, cá trích, hải sâm, hải mã… hải sản tươi sống được chế biến với nguyên liệu địa phương sẵn có, tất cả hòa quyện và đậm đà hơn nhờ phong cách chế biển ẩm thực đặc trưng vùng miền phù hợp cho cả khách quốc tế và khách Việt Nam.

Phần lớn món ăn trên đảo mang đậm chất địa phương với những nguồn nguyên liệu từ hải sản cùng gia vị đặc trưng như mắm, hồ tiêu Phú Quốc làm món ăn rất đặc trưng vùng miền và có tiếp nhận tinh hoa ẩm thực tạo ra sự pha trộn tinh tế. Trong quá trình tiếp biến văn hóa, người dân Phú Quốc đã chắt lọc và giữ lại cho mình những hương vị ẩm thực đầy cá tính khó có thể lẫn với các vùng đất khác. Đây là điểm khác biệt mà du khách đều muốn tìm hiểu khi đặt chân đến Phú Quốc.

Khi nghiên cứu ẩm thực và văn hoá ẩm thực cùng các chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam thì chúng tôi thấy rằng ẩm thực biển Phú Quốc có những đặc trưng đáng chú ý như nguyên liệu chế biến tươi, hương vị thức ăn ngon, nguyên liệu sạch, an toàn, có lợi cho sức khỏe, tốc độ chế biến nhanh và giá cả hợp lý. Do cách chế biến tinh tế cùng nguyên liệu tươi ngon tại chỗ nên ẩm thực biển Phú Quốc có một phong vị khác biệt độc đáo. Đó là chưa kể tính cách cư dân miền biển với lối sống giản dị, lành mạnh, thuần phác đầy cá tính đã tạo ra những đặc trưng cho ẩm thực miền biển của người Phú Quốc.

Vùng biển ấm này có rất nhiều đặc sản, nhiều món thuộc loại bát chân những món ngon và quý hiếm để tiến vua như bào ngư, hải sâm. Phú Quốc có những món ăn, thức uống được chế biến từ sản vật của vùng biển Phú Quốc mà du khách khi tới đây không thể quên thưởng thức như gỏi cá trích, bánh canh chả cá thu, còi biên mai nướng, cháo nhum, hải sâm xào rau củ, cơm ghẹ, bào ngư nướng sốt gừng tỏi, ốc nhảy hấp gừng sả, rượu hải mã, rượu hải sâm.

Giữ gìn văn hóa ẩm thực biển Phú Quốc và khôi phục lại dấu ấn văn hóa đặc sắc trong phương pháp chế biến cầu kỳ, kỹ thuật pha chế nước chấm, gia vị, nghệ thuật trình bày món ăn và chúng tôi nâng tầm ẩm thực địa phương thành ẩm thực cao cấp fine dining, lựa chọn những món ngon trong bát chân, tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Bạn sẽ thấy rất nghệ thuật, chúng tôi thấy rất đời.

Chúng tôi đặt tên theo Cần Chánh Điện lịch sử nơi hoàng đế Bảo Đại tổ chức yến tiệc tiếp đại khách quý trong Tử Cấm Thành xưa. Cần Chánh Royal Palace trên du thuyền Emperor Cruises Legend Phú Quốc để những vị khách sành ẩm thực thưởng thức, trong một không gian ánh sáng ấm cúng, rượu ngon hảo hạng, âm nhạc hoà quyện tựa như bữa tiệc hoàng gia, yến tiệc đãi thượng khách, sứ thần, các nhà quý tộc xưa tại điện Cần Chánh, kinh thành Huế xứ An Nam những năm 1930. Một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao bồng bềnh trên biển. Hãy tận hưởng từng khoảnh khắc trên du thuyền độc bản giữa biển trời Phú Quốc, một trải nghiệm ẩm thực để nhớ!